根据顾客的陈述，他花了99元买了4斤小龙虾，但是做完后只剩下了2斤。这可以有几种解释：1.测量误差：可能在购买时重量测量有误差，或者在做菜过程中有部分龙虾损失，导致实际剩下的龙虾重量少于购买的重量。无论是哪种情况，都建议顾客前往购买的地点或与厨师交流，以了解具体情况并解决任何可能的问题。
根据顾客的陈述，他花了99元买了4斤小龙虾，但是做完后只剩下了2斤。这可以有几种解释：
1. 测量误差：可能在购买时重量测量有误差，或者在做菜过程中有部分龙虾损失，导致实际剩下的龙虾重量少于购买的重量。
2. 做菜方式：可能在烹饪过程中采用了烹饪方法，比如煮沸，蒸煮或炖煮等，这些方法可能会导致龙虾流失一部分水分，因此重量减少。
无论是哪种情况，都建议顾客前往购买的地点或与厨师交流，以了解具体情况并解决任何可能的问题。