进项税和销项税是指在营业活动中产生的进项和销项的税款。即企业在每个纳税期末根据购买商品和接受服务的发票，计算出进项税额，并在销售商品和提供服务时抵扣这些进项税额，从而减少应缴纳的销项税额。工程进项税和销项税的抵扣方式与一般商品和服务的抵扣方式基本相同，只不过其具体计算方式可能与工程的特点有关。具体抵扣方式可以根据税务机关的规定和企业的实际情况进行操作。
进项税和销项税是指在营业活动中产生的进项和销项的税款。进项税是指企业购买商品和接受服务过程中支付的增值税，销项税是指企业销售商品和提供服务收取的增值税。根据中国的增值税制度，企业可以通过抵扣的方式进行税额的结算。
具体的抵扣方法如下：
1. 进项税抵扣：企业发生的购买商品和接受服务的费用中所含的增值税，可以在销售商品和提供服务时抵扣。即企业在每个纳税期末根据购买商品和接受服务的发票，计算出进项税额，并在销售商品和提供服务时抵扣这些进项税额，从而减少应缴纳的销项税额。
2. 销项税抵扣：企业销售商品和提供服务收取的增值税，可以抵扣之前购买商品和接受服务所支付的增值税。即企业在每个纳税期末根据销售商品和提供服务的发票，计算出销项税额，并在抵扣进项税额后，根据税务规定计算出应缴纳的销项税额。
工程进项税和销项税的抵扣方式与一般商品和服务的抵扣方式基本相同，只不过其具体计算方式可能与工程的特点有关。具体抵扣方式可以根据税务机关的规定和企业的实际情况进行操作。