此外，店主还可以寻求相关协会或商会的帮助，了解类似情况的解决经验和建议。无论如何，店主需要保持冷静，并尽量以和解和平的方式解决纠纷，避免情感和经济损失的进一步扩大。
如果店主卖的自制香肠遭到一个男子10倍的索赔要求，店主可以考虑以下几个解决方案：
1. 与男子沟通：首先，店主可以尝试与男子进行沟通，了解他对于索赔的原因和依据。如果可能，尽量通过对话解决问题，例如提供合理的解释或尝试达成一个双方都满意的解决方案。
2. 采取法律措施：如果与男子无法达成共识，店主可以咨询专业的法律意见，了解相关法律规定和自身权益。根据当地法律法规，店主可以决定是否通过法律途径解决纠纷，并考虑是否值得为了索赔金额较小的事情付出更多的时间和精力。
3. 报警和保护证据：如果男子采取激烈行动或恶意威胁店主，店主应寻求当地警方的帮助，并保留所有与纠纷相关的证据，例如购买记录、商品图片、合同等。
4. 寻求专业帮助：店主可以寻求专业法律咨询师或律师的帮助，他们可以在法律方面给予指导和建议。此外，店主还可以寻求相关协会或商会的帮助，了解类似情况的解决经验和建议。
无论如何，店主需要保持冷静，并尽量以和解和平的方式解决纠纷，避免情感和经济损失的进一步扩大。