因为营业执照是针对具体的企业实体，反映了该企业的经营范围、法定代表人等信息。注销手续包括缴纳税款、办理社会保险、经过税务部门核定纳税报告、注销员工劳动合同等。一般需要提供公司的名称、经营范围、法定代表人等信息，并按照当地相关程序办理申请。
转让别人的店面的话，营业执照一般是不能直接换成自己的。因为营业执照是针对具体的企业实体，反映了该企业的经营范围、法定代表人等信息。所以如果你想接管别人的店面，需要进行以下步骤：
1. 转让协议：与原店面经营者达成书面的转让协议，明确转让条件、价格等相关事项。
2. 注销原营业执照：原店面经营者需要向工商行政管理部门申请注销原营业执照。注销手续包括缴纳税款、办理社会保险、经过税务部门核定纳税报告、注销员工劳动合同等。这一步需要原店面经营者自行办理。
3. 新的营业执照：作为接管方，你需要准备相关材料并办理新的营业执照。一般需要提供公司的名称、经营范围、法定代表人等信息，并按照当地相关程序办理申请。
请注意，具体办理流程可能因地区而异，建议你咨询当地工商行政管理部门或相关机构，了解具体的操作步骤和要求。