5.持续创新的需求：消费者对于甜品的口味和外观要求不断变化，开甜品店需要不断创新，在产品和服务上不断提升，以保持吸引力和竞争力。
开甜品店的劣势主要包括：
1. 激烈的竞争：甜品市场竞争激烈，特别是大城市中已经存在许多成功的甜品店和连锁店，新店面临与现有品牌竞争的挑战。
2. 高成本：开办甜品店需要购买设备、原材料、租赁店面，并进行市场宣传等，这些初始投资和日常运营成本较高。
3. 季节性影响：甜品店的销售额可能会受季节因素影响，例如，冬季销售额可能较低，而夏季销售额可能较高。
4. 健康意识的增强：近年来，消费者对于健康食品和低糖食品的需求增加，甜品店需要应对这一变化，提供更多健康选择，否则可能失去一部分消费者群体。
5. 持续创新的需求：消费者对于甜品的口味和外观要求不断变化，开甜品店需要不断创新，在产品和服务上不断提升，以保持吸引力和竞争力。