如果选择按季度缴纳，根据每个季度的应纳税额在规定时间内缴纳相应的税款。应纳税额=应纳税所得额×税率-速算扣除数=70万元×3%-0=2.1万元所以，该个体工商户在2021年度应纳税所得额为70万元，应纳税额为2.1万元。个体工商户可以选择一次性付清或按季度缴纳此税额。
个体工商户交个人所得税的方式和个人纳税人类似，但计算方法和税率不同。具体步骤如下：
1. 计算应纳税所得额：个体工商户的应纳税所得额是指年度收入减去合法支出和费用后的金额。一般可以通过编制资产负债表、利润表和现金流量表等会计报表来确定。
2. 计算应纳税额：根据应纳税所得额按照个人所得税税率表来计算应纳税额。个体工商户的税率一般为3%~35%不等，根据所得额的不同，选择对应的税率。
3. 缴纳个人所得税：个体工商户可以选择一次性付清年度的个人所得税，或者按季度缴纳。如果选择按季度缴纳，根据每个季度的应纳税额在规定时间内缴纳相应的税款。
例题：
某个体工商户在2021年度的营业额为100万元，可扣除的合法支出和费用为30万元。计算该个体工商户应纳税所得额和应纳税额。
解答：
应纳税所得额 = 年度营业额 - 合法支出和费用
= 100万元 - 30万元
= 70万元
根据个人所得税税率表，应纳税额计算如下：
所得额(万元) 税率 速算扣除数(万元)
0~36 3% 0
36~144 10% 2520
144~300 20% 16920
300~420 25% 31920
420~660 30% 52920
660以上 35% 85920
因为应纳税所得额为70万元，所以属于0~36万元的税率范围内。
应纳税额 = 应纳税所得额 × 税率 - 速算扣除数
= 70万元 × 3% - 0
= 2.1万元
所以，该个体工商户在2021年度应纳税所得额为70万元，应纳税额为2.1万元。个体工商户可以选择一次性付清或按季度缴纳此税额。