以数字8开头的股票没有固定的具体定义。股票代码的分配是由交易所或证券监管机构根据发行公司的具体情况和发行时间安排的。因此，以数字8开头的股票代码可能涵盖各种不同行业和类型的公司。要具体了解以数字8开头的股票是什么股票，可以参考相关证券交易所或金融资讯网站上的股票列表或查询工具，或者咨询专业的金融投资机构和股票经纪人。
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