个人所得税的扣税方法包括两种：按月扣缴和年度汇算清缴。按月扣缴是指根据个人的工资、薪水等收入，按照税法规定的税率和扣除标准，从工资中直接扣除应交的个人所得税，由雇主代扣代缴。年度汇算清缴是指在每年年度结束时，个人需要根据实际的收入情况，提供相关证明材料，并进行申报，计算并缴纳个人所得税。对于煤矿工人，根据个人所得税法相关规定，可以享受一定的税收优惠政策。
个人所得税的扣税方法包括两种：按月扣缴和年度汇算清缴。
按月扣缴是指根据个人的工资、薪水等收入，按照税法规定的税率和扣除标准，从工资中直接扣除应交的个人所得税，由雇主代扣代缴。煤矿工人的个人所得税扣缴可以通过工资扣除的方式进行。
年度汇算清缴是指在每年年度结束时，个人需要根据实际的收入情况，提供相关证明材料，并进行申报，计算并缴纳个人所得税。根据实际情况，如果年度所得税的计算结果小于按月扣缴的累计金额，则可以申请退税。
对于煤矿工人，根据个人所得税法相关规定，可以享受一定的税收优惠政策。例如根据工作的地域和煤矿行业相关规定，可以享受一定的税前扣除项目，如教育支出、住房租金、子女教育等。具体的扣除标准和税率可以根据税法规定和不同地区政策进行查询或咨询当地税务机关。