张小泉斩骨刀斩骨时断裂 张小泉斩切刀是菜刀吗

根据我所了解的信息，张小泉斩骨刀是一款专业砍骨的厨房刀具，并不是一般的菜刀。所谓的“斩骨刀”通常具有更加坚固的刀身和锋利的刀刃，以便于处理需要砍骨的食材。然而，如果在使用中刀刃过于脆弱或者使用方法不正确，刀可能会出现断裂的情况。

根据我所了解的信息，张小泉斩骨刀是一款专业砍骨的厨房刀具，并不是一般的菜刀。所谓的“斩骨刀”通常具有更加坚固的刀身和锋利的刀刃，以便于处理需要砍骨的食材。然而，如果在使用中刀刃过于脆弱或者使用方法不正确，刀可能会出现断裂的情况。