“史上最严”的食品安全法指的是中华人民共和国食品安全法修订案，该修订案于2015年4月24日经全国人民代表大会常务委员会审议通过，并于2015年10月1日正式实施。综上所述，中华人民共和国食品安全法修订案被称为“史上最严”的食品安全法主要是指其在食品安全责任、违法处罚以及监管规范等方面的加强和完善，以提高食品安全水平，保护广大民众的身体健康。
“史上最严”的食品安全法指的是中华人民共和国食品安全法修订案，该修订案于2015年4月24日经全国人民代表大会常务委员会审议通过，并于2015年10月1日正式实施。
该食品安全法修订案在国内外被广泛称为“史上最严”的原因主要体现在以下几个方面：
1.食品安全责任加重：食品生产经营者要承担更严格的法律责任，包括法人刑事责任、个人刑事责任以及行政处罚责任。
2.从严从重打击违法行为：明确了食品生产、销售、经营活动中的严重违法行为和处罚措施，并提高了处罚金额的上限，以加大对违法行为的打击力度。
3.食品安全监管更加规范：完善了食品安全监管体系和监督机制，增加了食品安全监管部门的权力和职责，加强了对食品生产、经营环节的监督和检查，以确保食品的安全性。
综上所述，中华人民共和国食品安全法修订案被称为“史上最严”的食品安全法主要是指其在食品安全责任、违法处罚以及监管规范等方面的加强和完善，以提高食品安全水平，保护广大民众的身体健康。