具体的抵扣退税项目和金额限制，可以参考税务部门的政策规定。个人所得税的退税最划算的方式，需要根据每个人的实际情况进行具体分析。最好在办理退税前，咨询税务部门或专业人士，以确保符合相关的法律法规和政策要求。
个人所得税可以通过以下几种方式进行退税：
1. 申报退税：每年4月至6月是个人所得税年度汇算清缴的时间，届时可以按照实际情况填写个人所得税申报表，并根据相关规定计算税额。如果实际上缴的个人所得税多于应纳税额，可以向税务部门申请退税。
2. 抵扣退税：个人在购买某些特定商品或服务时，可以利用购物发票、住房租金发票等进行抵扣退税。具体的抵扣退税项目和金额限制，可以参考税务部门的政策规定。
3. 公益捐赠退税：个人在进行公益捐赠时，可以根据捐赠金额的一定比例获得退税。具体的比例和退税规定，也需要参考税务部门的政策。
个人所得税的退税最划算的方式，需要根据每个人的实际情况进行具体分析。可以综合考虑申报退税、抵扣退税和公益捐赠退税等方式，选择适合自己的退税方式，以最大限度地减少个人所得税的负担。此外，及时了解个人所得税相关政策的变化，也能帮助选择最划算的退税方式。最好在办理退税前，咨询税务部门或专业人士，以确保符合相关的法律法规和政策要求。