总的说来，兼职保洁工作只是大学毕业生可能选择的众多职业之一，每个人的选择和情况都有所不同。
在名校毕业并拥有硕士学位的人选择去做火锅店兼职保洁工作，可能是因为以下几个原因：
1. 经济压力：有些毕业生可能面临着较大的经济压力，需要通过兼职工作来补贴生活费用或者还贷款。
2. 临时工作：有些人可能在等待长期工作的合适机会或者进行进一步的学习之前，选择在火锅店进行兼职保洁工作，以获取一些收入。
3. 熟悉工作环境：在大学期间，可能有些人经常兼职在火锅店工作，因此在需要兼职工作时，选择了他们熟悉的行业和领域。
4. 学习经验：有些人可能对经营一个火锅店或者餐饮行业有兴趣，并希望通过从基层开始了解该行业的运营方式和相关经验。
总的说来，兼职保洁工作只是大学毕业生可能选择的众多职业之一，每个人的选择和情况都有所不同。