海底捞提供的食材都是经过严格筛选和检验的，确保品质安全。此外，海底捞还提供了丰富的调料和配菜供顾客选择，以便顾客能够根据自己的口味偏好进行个性化搭配。因此，海底捞禁止顾客自带食材和菜品是为了保障每位顾客的用餐体验和食品安全。
海底捞是一家知名的火锅连锁餐饮品牌，为了确保食品安全和卫生，海底捞一般禁止顾客自带食材和菜品。这是因为自带食材的原料质量和新鲜度无法监控，可能会对其他顾客的用餐体验产生影响，同时也为了避免食品安全问题的出现。
海底捞提供的食材都是经过严格筛选和检验的，确保品质安全。此外，海底捞还提供了丰富的调料和配菜供顾客选择，以便顾客能够根据自己的口味偏好进行个性化搭配。因此，海底捞禁止顾客自带食材和菜品是为了保障每位顾客的用餐体验和食品安全。